بررسی اثر موضعی روغن ماهی بر خیز حاصل از سوختگی در موش سفید آزمایشگاهی

سابقه و هدف: در این مطالعه اثر موضعی روغن ماهی که غنی از اسیدهای چرب از نوع امگا-3 می باشد بر خیز حاصل از سوختگی بررسی شد و با لوسیون بتامتازون که یک ضد التهاب استروئیدی است مقایسه گردید. مواد و روش ها: دو سری سوختگی درجه 2 سطحی در پشت موش های سفید آزمایشگاهی ایجاد شد. قبل از ایجاد سوختگی، تزریق داخل وریدی رنگ آبی اوانس برای ارزیابی نشت پروتئین انجام شد. تمام حیوانات در ساعت سوم بعد از سوختگی کشته شدند و میزان خیز سوختگی بر تعیین محتوای آب و محتوای رنگ آبی اوانس که بطور غیرمستقیم شاخص نشت پروتئین است، اندازه گیری شد. داروها بطور موضعی بلافاصله بعد از ایجاد سوختگی و به میزان معین مصرف شدند. یافته ها: هیچیک از دو ماده روغن ماهی و لوسیون بتامتازون بر محتوای آب در موضع سوختگی اثر ندارد. روغن ماهی محتوای رنگ آبی اوانس را که بطور غیرمستقیم شاخص نشت پروتئین در محل سوختگی است به طور معنی داری کاهش می دهد (P<0.05). بین بتامتازون و روغن ماهی در میزان نشت پروتئین در ناحیه سوخته اختلاف معنی داری وجود ندارد. نتیجه گیری: نتایج فوق نشان می دهند که مصرف روغن ماهی خیز حاصل از سوختگی را که یکی از شاخص های آن نشت پروتئین از موضع سوخته است، کاهش می دهد. مکانیسم احتمالی کاهش محتوای پروتئین در موضع سوخته توسط روغن ماهی، جایگزین شدن اسیدهای چرب امگا-3 موجود در آن فسفولیپید غشائی و نیز کاهش سوبسترای لازم برای تولید محصولات حاصل از اسید آراشیدونیک است که باعث التهاب می شوند.